2023.06.01
ブログ
干しわらびづくり

こんにちは

今日の上士幌は最低気温が７度で今朝はストーブをつけてしまいました。

１４時現在の気温は２２℃、風が強いです。

先週採りに行ったわらびのあく抜きが終わりました。

今年は火鉢の灰があるのであく抜きが手軽にできました。

わらびの細い方はすぐに煮ものにし、

根元の方は干しています。　　　　　　

細い方を干したら、戻して食べたときに硬かったので

細い方はすぐ食べることにしました。