2023.06.01 ブログ 干しわらびづくり こんにちは 今日の上士幌は最低気温が7度で今朝はストーブをつけてしまいました。 14時現在の気温は22℃、風が強いです。 先週採りに行ったわらびのあく抜きが終わりました。 今年は火鉢の灰があるのであく抜きが手軽にできました。 わらびの細い方はすぐに煮ものにし、 根元の方は干しています。 細い方を干したら、戻して食べたときに硬かったので 細い方はすぐ食べることにしました。