2022.11.01 ブログ 山わさび おはようございます。 上士幌は今週後半から最低気温がマイナスの日が続きそうです。 先日、農家さんに山わさびが生えているところを教えてもらい 掘りに行ってきました!! 山わさびは春先が一番辛いそうですが、この山わさびも十分辛かったです。 根っこをきれいに洗ってフードプロセッサーで粉々にして にんにく醤油に漬けました。 町内にある豆腐屋さん、やまけんさんの豆腐と一緒に食べると最高です!! まめけんさんの11月と12月の営業日も決まっていますよ。 井田