昨日、上士幌の農家さんにお誘いいただき、

上士幌町の加工センターで味噌を作ってきました。

もちろん使う大豆は上士幌産の「音更大袖振」。

「1週間前から納豆食べないでね」と言われ、

ええ～！！わたし、昼ご飯は毎日納豆なんですけど…。

町内で働いている人は昼休みに家に帰ります。

私もそうしていますが、昼ご飯、何食べよう…。と

作るのも考えるのも面倒なので納豆を食べてます。

それが食べられないなんて…。

納豆菌が強くて味噌づくりに使う麹が負けてしまうから

納豆断ちするらしいです。

一週間無事に納豆断ちを終え、味噌も出来ました！

今日の昼は早速納豆だ！

味噌は食べごろが11月とのこと。

待ち遠しいです。　　　　　

井田