こんにちは

予報通り、とうとう雨が降ってきた上士幌です。

昨日、年明けに買った上士幌町のオリベの豆やさんの大豆を味噌にしました。

鞍掛大豆とたまふくら。たまふくらは初めて作りました。

２種類の味噌を一つの容器に入れて、使うときに混ぜる作戦。

今年は旭川の高砂酒造の酒粕で塞ぎました。

食べられるのは３か月後？半年後？

いえいえおととし作った味噌を最近食べ始めたばかりなので

今回の味噌の出番が来るのは１年以上先でしょう。

おいしいといいな～。もう１種類、青千石大豆もまだ

味噌にしていないので近々作りたいのですが、容器がない！！