おはようございます。

１０月最後の日となりましたが、最低気温がマイナスにならず、

今年の異様な暖かさを実感しています。

しばらく利用予定のない生活体験住宅の水落としをまだしなくていいようです。

今年の抱負？で今年やりたいこととしてキノコ狩りをあげていました。

もう一つ、やりたかったこと、それは名もなき実で果実酒を作る、でした。

ただ、名もなき実と思っていたものに名がありました。

チョウセンゴミシという実でした。　　　　　

調べてみると「一番おいしい果実酒」と言っている方が多いのです。

ただ、コクワの果実酒も「おいしい」となっていたけれど

私の口には合わなかったです。今回はどうでしょうか。

私の中での一番は今のところ、カシスです。カシスを超えるか！？

味は「カンパリ」のようだ、とあるのでそれならおいしそうです。

写真の右がチョウセンゴミシ砂糖あり、真ん中は砂糖なし

ほんのり苦みのある味になるとか？

出来上がりが楽しみです。　　　　　　　　　

右はハマナスの実と花びらを漬けています。

ハマナスの花はバラのような香りがしてとてもいいのですが

お酒にしたらどうでしょうか。